circle09_green.gif 감자를 삶아서 샐러드를 만듭니다.

 

circle09_green.gif 재료:

*감자 3개, 당근 1/2개, 베이컨 3장, 달걀 2개, 껍질콩 100g

* 마요네즈소그 1/2컵, 소금 약간, 후춧가루 약간

 

 

 *이렇게 만드세요* 

 

 

 1. 감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 물에 한 번 씻어 삶는다. 감자가 충분히 삶아지면 물을 따라 내고 다시 불에 올려 나무주걱으로 가볍게 볶은 후 감자의 겉에 하얀 분이 나면 불에서 내린다.

 

 

 

 2. 당근은 깍둑썰어 소금물에 살짝 삶아낸다.

 

 

 3. 베이컨은 1cm 길이로 잘라 기름을 약간 두른 프라이팬에 볶는다.

 

 

4. 껍질콩은 통조림을 사용할 때는 물에 헹궈내고, 날 것을 사용할 때는 끓는 물에 삶아 내어 3~4cm 길이로 썬다.

 

 

5. 달걀을 삶아서 달걀자르개에 넣어 자른다.

 

 

 6. 삶은 감자가 뜨거울 때 삶은 당근과 볶은 베이컨, 껍질콩을 한데 넣고 마요네즈소스로 골고루 버무린다.

7. 소금 후춧가루로 약하게 간을 한다.

 

 

 8. 버무린 샐러드를 보기 좋게 담고 자른 달걀로 장식한다.

* 껍질콩 대신 완두콩을 사용해도 되고, 오이를 반갈라 어슷썰어 소금을 약간 뿌려서 절였다가 물에 헹군 뒤 꼭짜서 넣어도 된다.
베이컨대신 햄을 써도 된다.