circle09_green.gif 큼직한 감자로 맛있는 찌개를 끓여보세요.

 

circle09_green.gif 재료:

*주재료: 돼지고기 등심 250그람(또는 찌개용 고기), 감자 2개
             두부 1/3모, 홍고추'풋고추 1개씩, 대파 1뿌리
*부재료: 다진 마늘'다진생강'고춧가루 1큰술씩, 고추장3~4큰술,
            후춧가루'소금 약간씩, 물(멸치다싯물) 7컵

 

 

 *이렇게 만드세요* 

 

 

 1. 멸치다싯물 7컵에 납작하고 두툼하게 썬 감자와 양념들을 넣고 우선 끓이기 시작한다.

 

 

 

 2. 1이 끓으면 굵은 스틱모양으로 썬 돼지고기를 넣고 같이 끓인다.

 

 

3. 2를 오래(15분정도) 끓여 걸쭉한 국물이 될 수 있게 하고 한입 크기의 두부와 어슷썰은 고추를 넣는다.

4. 싱거우면 소금간을 더 한다.

 

  

** 이 찌개는 생강이 넉넉히 들어 가야 맛이 좋고, 충분히 끓여야 걸쭉한 맛이 나서 좋다.
** 감자가 너무 익으면 부서져서 지저분해지므로 알맞게 익히는 것이 중요해요.
** 고춧가루와 고추장 양을 기호에 따라 조절한다.  매운것이 싫으면 적게넣기.