circle09_green.gif 간단하게 만드는 국물요리. 볶음밥 등에 곁들이면 좋아요.
                                                                  이향방

 

circle09_green.gif 재료:   4인분

* 주재료 - 김 2장, 계란 1개, 쪽파 1뿌리

* 국물과 양념 - 물 6컵, 소금 1큰술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간

 

 

 

 *이렇게 만드세요*

 

 

 

 < 재료 준비 >

1. 김은 잘게 찢어 둔다.
2. 쪽파는 송송 썰고, 계란은 젓가락으로 잘 풀어 준비한다.

* 파래김, 돌김, 어떤 것이든 써도 된다.
   김은 바다냄새가나고 특이한 향이난다.
* 조미된 김을 사용할 때는 소금과 참기름의 양을 줄이세요!
* 김은 잘게 찢어야 국물에 넣었을 때 뭉치지 않고 잘 풀어져요!

 

       

< 끓이기 >

1. 물이 끓으면 김 찢어둔 것을 넣고 국자로 잘 젓는다.
2. 소금 1큰술로 간을 맞추고 좀 끓인다. (3~5분 끓이기)
푼 계란 담은 그릇을 줄알을 치듯 높게 멀리 들고, 한 바퀴 빙 돌리며 냄비 속 여러곳에 계란푼 물이 떨어지게 부어 넣는다. 가스불을 끈다.
* 계란을 풀어 넣고 바로 불을 끄세요.. 너무 끓으면 부드럽지 않고 퍽퍽해진다.
3. 쪽파 송송 썬것과 참기름을 넣어 마무리한다.
* 국물에 쇠고기다시다나 닭파우더를 조금 넣으면 국물맛이 더 좋아진다.
* 간장으로 간을 맞추면 국물 색상까지 어두워져 좋지 않아요!
* 10분도 안걸려 만들 수 있는 너무 쉬운 초스피드국물요리다!