circle09_green.gifPotato Gratin : 감자를 삶아 으깨서 화이트소스와 섞어 오븐에서 구웠어요.

 

circle09_green.gif 재료:     220도 18분  20cm 그라탱용기   
              오븐 윗단 (철판 안받치고 위에는 뚜껑을 안덮는다)

*감자(대) 2개, 소금' 후춧가루 약간, 양파 1개, 베이컨 4장, 버터 1큰술, 빵가루 2큰술, 파마산치즈 약간, 녹인버터 1큰술

* 화이트소스 (1과 1/2컵 분량)
버터 20g, 밀가루 20g, 우유 2컵, 소금' 흰후춧가루 약간, 파세리다진 것 약간

 

       

  * 만드는 법 *
1. 감자는 껍질을 벗겨 전자레인지에 넣어 8~10분 찐 다음 으깨어 소금, 후춧가루를 넣는다.

 

          

 2. 양파는 얇게 썰고 베이컨을 1cm 폭으로 썰어 버터에 볶아낸다.

 

     

 3. 화이트소스를 만든다.
팬에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 볶은 후 따뜻한 우유를 조금씩 넣으며 풀어주며 끓인 후 소금, 흰후춧가루를 넣는다.

 

       

 4.  1, 2와 화이트소스를 섞어 버터 바른 그라땡 용기에 담고 빵가루, 파마산치즈, 녹인버터를 엊는다.
5. 예열된 오븐에서 노릇노릇하게 구워낸다.

 

                                 

6. 파세리를 다져 얹는다.
* 별법 : 떡볶기떡을 놓으면 떡 그라땡이 된다.