circle09_green.gif 최고급 건강빵으로 푸짐한 샌드위치를 만들어 가지고 야외에 나들이가세요.                              최신애

 

circle09_green.gif 재료:  4인가족 기준

* 주재료: 호밀빵 8개, 양파 1개, 오이피클 2개, 찰토마토 2개, 오레가노 1작은술, 양상추 40g, 로메인레터스(상추), 알파파

* 햄, 치즈 : 스위스 치즈 4장, 슬라이스 치즈 4장, 슬라이스 햄 4장, 살라미 햄 4장, 로스 햄 4장

* 소스 : 마요네즈 6큰술, 머스터드 2큰술, 씨겨자 1큰술, 후추

 

 

 

  호밀빵 샌드위치 재료:

마요네즈, 머스터드, 양파, 슬라이스치즈, 슬라이스햄, 호밀빵, 오이피클(또는 오이), 로메인레터스 (또는 상추), 찰토마토(또는 사과), 양상추, 알파파 등

 

 

 

 [조리법]
1. 호밀빵은 마른 팬에 구운 후 마요네즈와 머스터드, 씨겨자, 후추를 섞어만든 소스를 발라놓는다.
 (빵의 중앙에만 발라줘야 흘러내리지 않는다. 안그러면 삐쳐나와 손에 묻는다.)

-->빵은 구운 후 식혀서 준비하고, 반드시 살짝 구워야 야채에서 물이 나오지 않는다.

 

 

 

 2. 양파는 슬라이스채칼로 얇게 썬다. (또는 칼로 얇게 썬다)
    소금, 통후추를 넣고 볶아 놓는다.

   * 양파를 볶아서 샌드하면 아주 부드럽고 단맛이 난다.
      (양파를 볶지 않으려면 물에 10분 담근다.)

 

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  3. 샌드위치 만드는 순서
구운 호밀빵위에 스위스 치즈 1장, 양상추, 살라미햄 1장, 로메인레터스(상추), 로스 햄 1장, 슬라이스 햄 1장, 슬라이스 토마토 2장, 슬라이스 치즈, 오이피클, 볶은 양파, 스위스 치즈 1장을 올린 후 다시 호밀빵으로 덮는다.

 

         

4. 빵 위에 오레가노 가루를 뿌린 후 알파파를 얹는다. (알파파는 숙주처럼 생겼고 아주 가늘다)
5. 꼬치로 꽂은 후 반절로 잘라서 완성한다.

 

                        

***** 야외 도시락음식으로 싸 갈때 *****

샌드위치를 비닐랩이나 쿠킹호일에 싸면 눅눅해지기 쉬우므로 피서 갈때는 습자지나 한지등의 종이로 싸서 준비해간다.
종이에  싼 후 셀로판테잎으로 종이를 붙이고 리본으로 선물포장하듯이 묶는다.  
번호써서 먼저먹는 사람 행운권추첨해서 상 줘도 된다.
골판지를 빵크기로 잘라 빵아래에 깔고 셀로판지로 싸서 묶고 펀칭해 이름 쓴 메모지를 달아도 재미있다.