circle09_green.gif 야들야들한 가래떡에 불고기 맛이 쏙쏙 밴 가래떡찜이다.
       아이들 영양간식으로  정말 좋아요

 

circle09_green.gif 재료:
* 주재료 - 떡볶이 가래떡 2개, 간 쇠고기 100g, 미나리 7~8줄기

* 부재료 - 진간장 1큰술, 다진 마늘 1작은 술, 다진 파 1큰술, 식용유 1큰술, 생강즙 약간, 참기름 약간, 후추 약간, 꿀 1큰술

 

 

  *이렇게 만드세요*  

< 재료 손질 >

1. 가래떡을 깨끗이 씻어서 손가락 길이 정도로 자른다.
2. 고기양념을 한다. (준비된 진간장, 마늘, 생강즙, 파, 참기름, 후추, 꿀의 반만 넣으세요)
3. 미나리는 소금물에 데친다.
*가래떡은 큰 것보다 떡볶이 떡처럼 가는 걸로 하세요.
 그래야 양념 맛이 잘 스며들어서 더 맛있어요.
*미나리는 소금물에 3분 정도 데친 다음, 찬물에 헹궈서 사용하세요

 

 

 < 모양내기>

1. 가래떡 2개를 붙여서 미나리를 아래위로 묶는다.
2. 가래 떡 사이에 고기를 끼운다.

<양념장 만들기>

-그릇에 고기양념을 하고 남은 진간장, 마늘, 생강즙, 다진 파, 참기름, 후추,  꿀을 넣고 양념장을 만든다.

 

  

 

 <지지기 >

-후라이팬에 가래떡을 지지다가 양념을 붓고 더 지진다.

*떡은 은근한 불에서 양념장을 골고루 뿌린 뒤  뒤적거리며 익혀야 더 맛있어요.

 

 

 

 ** 접시에 가래떡찜을 가지런히 담아낸다.