circle09_green.gif 촉촉하고 고소한 돈가스덮밥을 만드세요.      남춘화

circle09_green.gif 재료:  (1인분 기준)

*돼지고기 100g, 표고버섯 1개, 양파 1/2개, 실파 2뿌리, 김 약간, 달걀 1개, 밀가루 약간, 빵가루 약간, 후춧가루 약간

 

 

 

 *이렇게 만드세요*

 

      

1. 돼지고기는 앞뒤로 결 따라서 잔 칼집을 넣은 후, 소금과 후춧가루를 뿌려 밑간을  해둔다.
2. 달걀을 잘 푼다. 돼지고기에 밀가루를 묻히고 풀어둔 계란을 입힌 후, 빵가루를 묻힌다.
3. 150도 기름에 은근하게 튀긴다.

* 돈까스(보시려면 클릭하세요!)만드는법 참고하세요.

 

 

 

 4. 덮밥국물을 만들어 한번 끓인다.

: 다싯물 1컵, 진간장 3큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간,   청주 1작은술

 

    

5. 썰어둔 양파와 표고버섯, 실파를 넣고 끓이다가 풀어둔 달걀을 넣고 반숙으로  익힌다.

 

       

6. 돈가스를 덮밥국물에 적셔서 밥 위에 얹은 다음, 건더기와 국물을 알맞게 끼얹고  채썬 김을 올린다.