circle09_green.gif 파래는 해조류이고 칼슘과 단백질과 철분의 함유량이 뛰어나게 많음으로 영양의 보고하고 불리어도 손색이 없다.

 

circle09_green.gif 재료:

파래 2컵, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 무 1/4도막

 

 

 

 *이렇게 만드세요*

1. 파래는 티를 골라 물속에서 조금씩 건지듯이 씻어서 소쿠리에 건진다.
2. 무는 약간 넓게 채썬다.
3. 파래와 무를 함께 분량의 양념에 조물조물 무친다.
   통깨를 위에 뿌려 낸다.

* 고운고춧가루, 다진파, 다진마늘, 깨소금을 넣어도 된다.
* 무 대신 게맛살(어묵)과 계란지단채친 것을 섞어 버무려도 된다.