circle09_green.gif 무로 시원한 무나물을 만들어 보세요. 정월대보름 나물.

 

circle09_green.gif 재료:                [1컵=240CC]

* 채 썬 무 2컵, 들기름 1큰술, 물 1-2큰술, 생강즙 1/2작은술

* 볶은소금 1/2작은술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 1/2작은술

* 다진 파 1작은술, 깨소금 1큰술

 

 

 

 *이렇게 만드세요*

 < 무나물 >

1. 무는 씻어서 5-6cm 길이로 토막낸 뒤, 굵게 채썬다.
   (사방 0.5cm굵기, 5-6cm길이)

2. 팬에 들기름 1-2큰술을 두르고 볶다가 물 1-2큰술을 넣어 살캉하게 익힌다.
3. 볶은 소금 1/2작은술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 1/2작은술을 넣고 볶는다.
4. 물기가 잦아들면서 말갛게 익으면 다진 파 1작은술과 깨소금 1큰술을 넣고 가볍게 섞는다.
* 소금은 나중에 넣으세요! 처음부터 넣으면 무가 질겨지고 모양이 흐트러진답니다.
* 볶을 때 너무 휘저으면 뭉그러져 지저분해져요!