circle09_green.gif 근사한 오므라이스를 집에서 만들어 드세요.

 

circle09_green.gif 재료:    1인분

*식힌 밥 1과1/2컵, 양파 1/2개, 햄 1장, 완두 1큰술, 당근 20g, 토마토케첩 3큰술, 달걀 1개
* 소금, 녹말가루, 식용유 약간

 

 

 *이렇게 만드세요*

 1. 양파는 사방 0.7cm 네모지게 썰고, 햄도 마찬가지 크기로 썬다.  당근도 가로 세로 0.7cm 로 얇게 썰고 완두는 통조림이나, 날 것일 경우 끓는 물에 데쳐 준비한다.
* 감자, 호도, 피망 등을 썰어 넣어도 된다.

 

 

 2. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 양파와 당근, 햄을 볶다가 식은밥을 넣고 헤치면서 볶아, 토마토케첩 1큰술과 소금, 후춧가루로 맛을 낸 후 익힌 완두를 넣고 고루 섞는다.

 

 

 

 3. 달걀1개는  잘 풀어 소금을 조금 넣고, 물1/2큰술과 녹말가루 1작은술을 섞어 갠 녹말물을 넣고 섞은뒤 작은 프라이팬을 달구어 기름을 둘렀다가 따라내고 거기에 계란 푼 것을 넣는다.

 

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4. 계란이 거반 익어갈 때에 위의 볶아둔 볶음밥을 타원형으로 담고 계란을 양쪽편에서 뒤집게로 오므려 붙인 뒤 접시를 프라이팬에 거꾸로 엊어 프라이팬을 들고 함께 뒤집으면 접시에 밥과 지단이 엊어진다.

 

 

5. 위에 십자로 칼집을 넣고  위에 케찹을 한쪽으로 흘러내리게 담는다.  사과나 귤, 또는 양배추채  장식을 한다.