circle09_green.gif 쇠고기와 야채로 근사한 전골을 만드세요.

 

circle09_green.gif 재료:

* 주재료와 부재료 - 쇠고기 등심 150g, 당면 30g, 목이버섯 5장, 느타리버섯 50g,팽이버섯 50g, 파 2뿌리, 배춧잎 2장, 미나리 50g, 양파 1/2개,  홍고추 1개

* 쇠고기 밑간 - 진간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 다진 파 1/2작은술, 다진 마늘 1/4작은술, 후춧가루 약간

* 양념장 - 고추장 2큰술, 고춧가루 2작은술, 진간장 1큰술, 다진 파 1큰술,다진 마늘 2작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간

 

 

 *이렇게 만드세요*
< 재료 손질 >
1. 쇠고기는 5cm 길이로 굵게 채 썰어서 양념한다.
(쇠고기 양념 - 진간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 다진 파 1/2작은술, 다진 마늘 1/4작은술, 후춧가루 약간)
2. 목이버섯은 찬물에 담가 불린다.
* 찬물에 불리면 더 꼬들꼬들해져요!
3. 느타리버섯은 길이로 찢어 끓는 물에 삶아 물기를 짜고 팽이버섯은 밑동을 잘라 둔다.
5. 배추, 양파는 5cm×2cm로 자르고, 대파도 같은 길이로 썬다.
6. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 5cm×0.2cm로 썬다.
7. 끓는 물에 당면을 데치고 찬물에 담갔다가 물기를 뺀다.
* 당면을 데치지 않고 전골에 바로 넣으면 국물이 걸쭉해 지죠.. 다시 한 번 익힐 꺼니까 데칠 때 완전히 익힐 필요는 없어요!

 < 양념장 >1. 양념장 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2작은술, 진간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간, 소금 약간
2. 만들어둔 양념장을 재료에 조금씩 버무려둔다.

 

 

 

 

 

 < 끓이기 >
- 냄비에 재료들 보기 좋게 담고 쇠고기육수 4컵과 양념장을 넣어 끓여낸다.  * 당면은 재료가 어느 정도 끓으면 넣으세요!

                                

< 육수 만들기 > -> 미리 준비하세요!
1. 사태는 3배의 물에 담가 핏물을 제거 (20-30여분)
2. 찬물을 넣고 20-30분 끓인 후 체에 밭친다.
- 육수 4컵을 만들 경우
사태 100g, 물 5컵, 파 1/3뿌리, 마늘 3톨, 생강 1톨
* 육수를 끓일 때 쇠고기에 붙어있는 기름을 떼어내지 마세요!
구수한 맛이 나거든요~ 끓인 다음에 식혀서 기름은 걷어내세요.

                                                                        

 

 

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꾀순이와 요리책

 

                                             [요리와 낭만] 요리책의 장점                                 

 

book_yellow.gif 요리사진을 요리하는 사람이 보는 방향에서 찍어서 이해가 빠르며

3년 동안 홈페이지에 매일 올린 2천여개의 요리중에서
제일 요긴한 요리를 뽑아서 만든 쉽고 알찬 요리책이다.

쉬운 재료로 가정에서 쉽게 자주 만들 수 있는 멋진 요리를 실었으며

재료사진을 올려두어서 재료구입계획과 요리준비를 쉽게 할 수 있게 했다.

 

book_yellow.gif 조리과정의 사진은 냄비, 그릇들이 전체모습으로 찍혀지게 해서
조리도구도 쉽게 파악하고 과정을 한눈에 이해가 가게 했으며
한가지요리에 10~20장 정도의 많은 사진을 실었다.
(일반 요리책의 따라할 수도 없는 그림의 떡인 화려한 사진과 겉치레보다는 실용성을 추구했다)

 

book_yellow.gif 다른 요리책에서는 자주 접할 수 없는 사계절 가정의 필수요리들을 실어서
한국의 주부라면 꼭 만들어 보아야할 요리를 모았으며 (밥, 국, 찌개, 밑반찬, 나물, 생선요리 등)
우리의 전통 요리재료인 간장, 된장, 고추장, 청국장 만들기,

배추김치 김장할 때 욕조에 절이는 생생한 사진들을 실었다.
또한 절기음식으로 정월대보름 오곡밥, 대보름나물, 추석의 송편만들기,
성탄절 비프스테이크, 동지의 팥죽쑤기 등을 실었고,

백설기떡, 시루떡, 콩찰편 떡만들기, 포도잼만들기, 식빵과 각종 케이크와 머핀,

성탄쿠키, 초콜렛만들기, 양갱' 젤리만들기, 부활절 달걀장식 등

한국 기본 음식들과 떡, 양식, 제과제빵까지 300페이지에 걸쳐 총망라해서 실었다.

 

book_yellow.gif 요리재료나 도구들을  구입처와 상세한 가격까지 친절히 알려준다.       

 

      

                  

                 

 

 

            

 

             

 

             

 

            

 

 

              

                     요리책 구입하시는 모든분께 봉투를 책부수만큼 함께 넣어드립니다.
                                선물하실때 책을 넣어서 드리면 좋습니다.

 

 

 

 *  요리책 주문은 11월 22일 (수)부터 www.glowpark.com  에서 받습니다.

                        

 

 

             <요리와 낭만 > <출간기념 이벤트 상품 안내>

 

 

바닐라설탕 ; 48팩 (1팩당 8g짜리 10봉 들어있음) - 독일 루프사 (시중가; 2,800원)

베이킹파우더 ; 54 팩 (1팩당 15g짜리 6봉 들어있음) - 독일 루프사 (시중가; 2,800원)

전자저울 (전자저울 & 타이머기능) ; 5개  

영구상회 [깊은 물솥(스텐 또는 알루미늄) & 대나무찜기] 최신형상품 ;  5세트  

삼베조각 (45 X 30cm) ; 46장

고운 망사자루 (40 X 28cm) ; 50장

 

- 이벤트 상품 협찬사 ;

    브레드가든(이지베이킹), 케익프라자, 영구상회,   기타 

 

 

 

          

                           바닐라설탕 (독일 루프사)  48팩 -> (1팩당 10봉 들어있음)

 - 빵, 케이크, 쿠키를 구울 때 설탕량을 6g 줄이고 바닐라설탕을 한 봉지(8g)~ 반 봉지(4g) 넣어보세요.
       계란비린내가 없어지고 천연 바닐라향이 그윽한 맛있는 베이킹을 할 수 있답니다.
       세계적으로 유명한 독일 루프사의 제품이어서  최고급제품입니다.

 

        

                           베이킹파우더 (독일 루프사)  54팩 -> (1팩당 6봉 들어있음)

               - 시중의 베이킹파우더보다 훨씬 더 품질이 좋답니다.

 

      

                                                    대나무찜기 2단;
           
뚜껑에서 물이 떨어지지 않고 떡이나 만두찔 때나 찜요리가 아주 잘 됨.  

 

                                          +

 

    

                          물솥 ; 깊이가 깊어서 물을 많이 넣을 수 있어서
                                  떡 찔 때 중간에 물 보충이 필요없습니다.
                                  신형이어서 턱이 2개 있습니다.
                              스텐물솥이 1개 있는데 알루미늄보다 견고하고 가격이 좀 더 비쌉니다.

 

     =>    

                                물솥위에 대나무찜기를 올린모습  ; 5세트

         ; 떡케이크를 만들거나 송편을 찌거나 만두를 찌고 밥을 찌고 찜요리를 하여도 잘됩니다.
          떡을 만들 때 일반 찜솥에 하면 실패하기 쉽지만 대나무찜기에서 만들면 아주 잘 쪄진답니다.

 

 

       

                                                전자저울 5개

           - 빵,케이크, 쿠기 재료계량할 때 꼭 필요하며 (눈금저울보다 훨씬 편리함),
  일반 요리할 때도 요리책의 분량대로 저울에 달아서 하면 아주 편리하고 완성도가 높고 좋습니다.
 타이머기능이 있어서 여러가지 요리할 때 시간을 정확하게 잴 수 있다. 시간설정이 종료되면 벨이 울림.

 

             

                              삼베조각 (45 X 30cm)  46장

      떡을 찔 때 (찰떡, 떡케이크, 송편 등), 풋고추찜을 할때, 가지 찔 때 등
      찜통 안에 젖은 삼베조각을 넣고 받침으로 사용합니다.
 
      천연 삼베이어서 위생적이고 음식물에 잘 달라 붙지 않습니다. 
       떡케이크 만들 때는 대나무찜기모양에 맞게 동그랗게 오려서 사용하거나
       전체를 찜기에 걸쳐 얹어서 사용합니다.

 

 

 

            

                           고운 망사자루 (40 X 28cm)  50장

      식혜할 때 불린 엿기름의 국물을 짤 때, 
      삶은 팥을 체에 내려서 물기없게 보송하게 짜서 팥앙금을 만들 때,
      두텁떡 팥고물만들 때, 두부만들때, 고추장 만들 때  아주 편리하게 사용합니다.
 
      망사자루여서 물기가 단숨에 잘 짜지고 사용하기 좋습니다. 
       
입구에 있는 면끈으로 조일 수 있습니다. 
       
가로 28 cm, 세로 40cm 정도 입니다.

 

 

바닐라설탕 ; 48팩 (1팩당 8g짜리 10봉 들어있음) - 독일 루프사 (시중가; 2800원)

베이킹파우더 ; 54 팩 (1팩당 15g짜리 6봉 들어있음) - 독일 루프사 (시중가; 2800원)

전자저울 (전자저울 & 타이머기능) ; 5개  

영구상회 [깊은 물솥(스텐 또는 알루미늄) & 대나무찜기] 최신형상품 ;  5세트  

삼베조각 (45 X 30cm) ; 46장

고운 망사자루 (40 X 28cm) ; 50장

 

- 이벤트 상품 협찬사 ;

    브레드가든(이지베이킹), 케익프라자, 영구상회,   기타 


 

[요리와 낭만 구입 이벤트]

 

<1> 책을 구입하시는 선착순 200여분에게 선물을 드립니다. (낭만주부의 친필사인을 해 드림)

선착순으로 바닐라설탕, 베이킹파우더, 삼베조각, 고운 망사자루

저희 임의대로 무작위로 소진시까지 드립니다. (1인당 1가지를 드림)  
(4가지 중 혹 꼭 원하는 것이 있으면 구입시 요구사항에 써 주시면 참고로 함)

 

<2> 그리고 요리책을 구입하시고 제품후기를 사이트에 잘 써서 올려주시는분 3분과,
요리책 2~3권 이상을 구입하시는 분 중 7분을 임의로 뽑아서  
물솥&찜기나  전자저울을 드립니다.
(참고; 스텐물솥은 단 1개이고 나머지 4개는 알루미늄입니다.
신형은 구형물솥과는 달리
턱이 있어서 다 찐 후 대나무찜기를 들어내기가 아주 간편함)

 

전자저울은 시중가 3만원 이상이고,

물솥& 찜기의 시중가격은 2만~4만원입니다.
바닐라설탕, 베이킹파우더 1팩당 시중가격은 2,800원입니다.

 

책 1권을 구입하셔도 택배비는 무료입니다.
당분간 [요리와 낭만] 책은 글로파크 사이트에서만 판매합니다.
 - 후에 다른 사이트에서도 판매할 예정임.

("좋은 책은 2권을 구입하는게 좋다!" 뭐 그런 광고도 요즘 나오고 있지요.
2권 이상 구입하셔서 김장철, 성탄절, 연말연시, 결혼선물,
상사분께 선물, 집들이 선물로 하시면 참 좋습니다.
-> 저희의 택배비부담비용도 반으로 줄어듬    
절대 후회하지 않을 겁니다 - 낭만주부가 책임짐^^)      

    

  가격은 비싸다고 생각드실지 모르나 올칼라300페이지나 되기 때문에 결코 비싸지 않습니다.   
    ->
책 페이지 (쪽수) 분량에 따라 원가차이가 아주 많이나고,
        요리과정사진을
2천여장 넣었음.   
    그리고
신간은 아직 원가가 빠지지 않았기 때문에 많이 할인하지는 못합니다.
     배송료 3,500원을 저희가 부담하기에 비용이 많이 듭니다.     
  * 자비로 작은부수로 초판을 발행했고 책 페이지가 많기 때문에 권당 원가가 너무 많이 들어서  
     배송료까지 저희가 부담하니까
 거의 이익이 남지 않습니다.     
     
많은 성원 부탁드립니다.


      ** 기존 요리책의 발행년도와 쪽수와 가격을 참고하세요 **     

     H 요리책 - 2003년 발행 198쪽 10,800원

     B 요리책 - 2001년 발행 188쪽 6,800원
     O 요리책 - 2000년 발행 232쪽 12,000원

     G 제과제빵책- 2004년 발행  186쪽 12,000원
     K 제과제빵책 - 2002년 발행  308쪽 15,000원
     C 초콜렛만들기 책 - 2005년 발행 100쪽 9,500원    
     P 요리책 -  2004년 발행 346쪽 17,800원
      I 요리책 -  2002년 발행 276쪽  14,000원
     N 요리책 - 2005년 발행 256쪽  9,800원

     K 요리책 - 2006년 발행 204쪽  12,000원
     H 요리책 - 2003년 발행 200쪽  12,000원
      M 요리책 - 2004년 발행 166쪽  10,000원      

     [요리와 낭만] - 2006년 발행 300쪽 15,000원