circle09_green.gif초봄에 쑥과 움파로 구수한 쑥국을 끓여보세요.

 

circle09_green.gif 재료:

<주재료> 쑥 50g, 움파 80g

<국물> 육수 5컵, 청장 1큰술, 소금 1/2큰술,

<움파, 두부 손질> 밀가루, 달걀 1개, 달걀 푼 것 1개

 

 

 *이렇게 만드세요*

<쑥 손질>

1) 쑥 50g은 티를 골라내고 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

2) 밀가루 2큰술을 솔솔 뿌린다.

3) 달걀흰자 1개를 입힌다.

 

 

 <움파 손질>

1) 움파 80g은 5CMN 길이로 자른 뒤 밀가루 2큰술을 솔솔 뿌린다.

2) 달걀 노른자1개를 풀어 입힌다.

 

 

 

           <끓이기>

1) 육수 5컵, 청장 1큰술, 소금 1/2큰술을 넣어 끓이다.

2) 쑥과 움파를 떠 넣는다

3) 끓일 때 남은 달걀1개를 풀어서 줄알을 친다.