circle09_green.gif 크림치즈를 넣은 고급 컵케잌이다. 디저트나 선물로 좋다.

circle09_green.gif 재료 :
* 크림치즈 250g, 설탕 90g, 바닐라설탕 1개, 레몬즙 1T, 계란 1개, 사워크림 100g, 우유 50ml, 옥수수녹말가루 2T

* 오레오쿠키(또는 다이제스티브 쿠키) 한통

 

 

 

* 이렇게 만드세요 *

1. 오레오쿠키 두 개씩 붙어있는 것을 반 갈라서 머핀호일에 하나씩 놓는다.
2. 실온에 두었던 크림치즈를 전기거품기로 푼다.
3. 설탕, 바닐라설탕 2~3회 나누어 푼다.
 4. 레몬즙 1T넣는다.
5. 계란 1개 넣고 1분 전기거품기로 섞는다.
6. 사워크림, 우유를 넣고 전기거품기 약단으로 섞는다.
7. 콘스타치(옥수수전분) 2T를 넣고 약단으로 섞는다.
8. 숟가락 2개로 떠서 호일의 쿠키위에 넣거나, 반죽그릇을 들고 살살 부어 준다.
9. 예열한 170도씨에서 30~35분 굽는다.
** 중앙이 터지며 구워진다.
10. 생크림 거품낸 것을 짜주머니에 담아짜서 위에 얹는다.
구슬, 초코장식을 한다. 또는 체리를 1/4등분한 것을 엊는다.
** 코코아, 홍차, 커피와 함께 먹으면 좋다.
** 사워크림은 생크림에 유산균발효를 시킨것이다.