circle09_green.gif 성탄절 전에 미리 준비해 말려둔 과일을 많이 넣은 케잌이다.

circle09_green.gif 재료 :

건포도 225g, 건살구 110g, 브랜디 3Ts, 피칸 110g, 파인애플통조림 110g, 레드체리와 그린체리 175g, 믹스드필(오렌지,레몬껍질말린 것) 100g, 오렌지추출물(또는 오렌지설탕 1/2봉)1ts, 레몬추출물 1ts, 버터 225g, 설탕 180g, 계란 4개 ,소금 1/4ts, 아몬드가루 50g, 박력분 225g, 베이킹파우더 1ts

* 레드체리, 아몬드, 파인애플

 

 

 

* 이렇게 만드세요 *

**  건포도와 건살구는 썰어서 브랜디에 하룻밤 절여둔다. 잘 게 썬다.
파인애플통조림과 붉은체리, 푸른체리 통조림은 썰어서 키친휴지로 물기를 잘 닦아둔다.
1. 상온의 버터를 핸드거품기로 돌린다.
2. 설탕을 넣으며 핸드거품기로 돌린다.
3. 계란을 풀어서 조금씩 넣으며 핸드거품기를 돌린다. 천천히.
4. 오렌지, 레몬추출물을 넣으며 핸드거품기를 돌린다.
5. 박력분, 베이킹파우더를 3번 체친 것을 넣고 알뜰주걱으로 살살 섞는다. 아몬드 가루도 체친 것을 넣고 알뜰주걱으로 섞는다.
6. 24cm원형틀에 유산지를 깔고, 옆면도 유산지를 돌려서 반죽약간으로 붙여둔다.
   절여두고, 썰어둔 재료(건포도, 건살구, 파인, 체리)를 넣는다.
  * 체리는 1개를 4등분 한 것을 사용한다.
  * 피칸은 적당한 크기로 커터기로 갈아둔 것을 넣는다.
    믹스드필도 넣는다.  윗면을 고르고 세게 친다.
7. 맨 위에 체리,아몬드 파인애플 썬 것을 둥글 게 돌려가며 장식하여 얹는다.
8. 예열한 160도씨 오븐에서 50분 구운 후 위에 호일을 덮고 30분쯤 더 굽는다.

 

 

 

                  

 

      

 

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