circle09_green.gif 오레가노 향이 그윽한 야채가 많이 들어간 빵입니다.

circle09_green.gif 재료 :

* 강력분 500g, 이스트 3과1/4작은술, 설탕 75g, 소금2작은술, 분유2큰술, 달걀 1개, 미지근한물 250ml, 버터 50g,

* 양파, 당근 각1개씩, 햄 100g, 샐러리 3대, 완두콩 1/2캔, 피망 3개, 
* 마요네즈 약간, 소금'설탕'오레가노 약간씩, 마드레느은박컵

 

 

* 이렇게 만드세요 *

야채빵 (Vegetable Bread) :  200도 15분,  사각팬, 오븐 윗단

1. 볼에 강력분을 체에 내린후 이스트, 설탕, 소금, 분유를 넣어 섞는다.
2. 달걀과 미지근한 물을 섞어 1에 넣어 반죽한다.
3. 버터를 조금씩 넣으며 반죽한후 볼에 넣고 젖은 면보를 덮어 따뜻한 곳에 두고 40분 1차 발효시킨다.

**제빵기에 모든 재료를 넣고 반죽코스로 반죽하면 쉽다.

4. 1차 발효된 반죽을 볼에서 꺼낸 뒤 다시 면보를 덮어 15분, 중간 발효시킨다.

 

 

5. 양파, 당근, 햄, 샐러리는 채썰어 소금,설탕,오레가노에 버무린다.(또는 0.4cm사각으로 잘라 완두콩과 함께 마요네즈에 버무린다.) 

** 양파, 햄, 옥수수캔, 피망, 샐러리, 당근: 모두 채썰기
**소금 약간 간하기(일찍 간해두면 물이 난다.), 설탕도 비슷하게 넣기. 오레가노향 좀 많이 넣기.

 

 

6. 밀대로 반죽을 민후 그위에 4를 얇게 편다.(덧가루 약간)

7. 둥글게 말아 2cm 두께(2.5-3cm)로 썰어 은박컵에 놓는다.(여유있게.-주먹으로 한번 눌러준다.)

 

 


8. 젖은 면보를 덮어 40분 2차 발효를 시킨다.

9. 얇게 썬 피망을 올려놓고(링 모양) 유산지를 돌돌 말아 원뿔모양을 만든후 마요네즈를 넣어 피망위에 짜준다.
또 다른 유산지를 돌돌 말아서 원뿔모양을 만들어 케챱을 넣고 지그재그로 짜준다.

10. 예열된 오븐에서 굽는다. (10개 나온다.)

 

 

 

**밤식빵을 만들려면 위 반죽에 밤을 넣으면 된다.

*쉬폰틀에 여섯 개 뺑 돌려가며 넣어 구워도 된다.