circle09_green.gif 아래에는 사과조림, 위에는 아몬드와 소보로가 얹힌 모양입니다.
      사과와 아몬드가 잘 어울려 고소하고 상큼한 맛입니다.

 

circle09_green.gif 재료:
사과 약 800g, 황설탕 30g, 계피가루 1ts, 클로브(정향)1/4ts

*Crumble : 박력분 175g, 베이킹파우더 1ts, 황설탕 90g,  버터 85g, 계피가루 2ts, 통아몬드 110g 

 

 

 

 <사과 준비>
1. 사과는 반달모양으로 얇게 썬다.
2. 황설탕, 계피, 정향(3개정도 절구에 빻은것.)을 사과에 뿌려 섞어 둔다.

<크럼블 만들기>
1. 박력분과 베이킹파우더를 1번 체친다. 계피가루를 넣는다.
2. 약간 굳은 버터는 분쇄기로 눌러가며 으깬다. (또는 포크.)
3. 설탕을 넣는다. 모든 재료를 같이 손으로 재빨리 비벼 부셔준다.
4. 아몬드를 커터기로 굵게 갈아서 섞는다.

 <용기에 담고 굽기>
1. 위에 준비해둔 사과를 내열용기에 깐다.
2. 크럼블 가루를 1의 위에 꼭꼭 누르며 올려 덮는다.
3. 질감을 살리기 위해서 위에 포크로 조금 긁어준다.

**예열한 200도씨 오븐에서 30~40분 굽는다.
*생크림 휘핑하여 얼린 것이나 아이스크림을 곁들여 함께 먹기.