circle09_green.gif 치즈와 코코아분말이 들어가서 아이들 영양간식으로 좋다.

circle09_green.gif 재료 :
* 크림치즈 110g, 버터 100g, 설탕 150g, 바닐라설탕 1개
계란 3개, 계란노른자 2개, 럼주 2Ts,

*박력분 230g, 무가당코코아 20g, 베이킹파우더 1과1/2작은술,     우유 75ml, 초코칩 100g

 

 

 

* 이렇게 만드세요 *

1. 실온에 두었던 크림치즈를 핸드거품기로 젓는다.
2. 버터를 넣고 거품기로 젓는다.
3. 설탕을 넣고 거품기로 젓는다.
4. 계란1개씩 넣고 1분씩 젓는다. - 3개니까 3분 소요.
5. 노른자 2개 넣고 젓는다.
6. 박력분과 코코아가루와 베이킹파우더를 체에 내린 것을 조금씩 나누어 넣고 알뜰주걱으로 살살 섞는다.
7. 우유와 럼주도 넣고 알뜰주걱으로 섞는다.
8. 초코칩을 70g 정도 넣고 섞고, 30g 정도는 남겨둔다.
9. 머핀틀에 유산지를 깔고 반죽을 숫가락 2개로 떠 넣는다.

10. 예열한 180도씨의 오븐에서 25~30분 굽는다.
이때 아래 받드에 물을 좀 넣고 머핀반죽은 중간층에서 굽는다.
- 치즈가 들어간 것은 스팀법으로 굽는다.