circle09_green.gif 후르츠파운드케잌(Fruits Pound Cake)은 호두, 아몬드, 체리등이 들어간 고소한 케잌이다.

circle09_green.gif 재료 :
 180도 40분(30분) , 파운드팬, 중간단

박력분 150g , 베이킹파우더 3/4작은술, 버터 150g, 흰설탕 120g, 달걀 3개, 건포도 20g, 호두 20g,  아몬드 20g, 체리 20g, 럼주 1큰술, 노른자 1개, 설탕 약간

 

 

 

* 이렇게 만드세요 *

1. 박력분과 베이킹파우더는 체에 친다.
2. 호두, 아몬드, 체리는 작게 썬다. 건포도는 럼주에 담가둔다.
3. 상온에 둔 버터를 부드럽게 한 후(거품기 2단에 돌림) 설탕을 2-3회 나누어 넣는다.흰색이 될 때까지 젓는다.(알뜰주걱으로 긁어모으면서.)
4. 달걀(노른자3개)을 조금씩 넣어 잘 저어준(알뜰주걱으로 긁어모으면서.)다음 흰자를 몇번에 걸쳐 넣기.  바닐라향을 넣는다.
5. 1을 넣어 섞는다. 알뜰주걱으로 자르듯이 섞고 후르츠(땅콩) 넣기.
6. 호두, 아몬드, 체리, 건포도(럼주와 함께)를 넣어 섞는다.
7. 파운드팬에 버터를 솔로 바르고 넣는다. 알뜰주걱으로 보트모양 긁어주기. 아몬드뿌린다.
8. 예열된 오븐에 넣어 굽는다. 중앙이 터지며(배갈라지듯) 구워진다.
9. 노른자와 설탕을 섞어 파운드케잌 위에 붓으로 바른다.