circle09_green.gif 바나나쵸코머핀 (Banana & Chocolate Muffin)은 바나나와 초코칩을 넣은 부드럽고 고소한 머핀이다.

circle09_green.gif 재료 :  180도(200도)  25분 ,  컵형 6개분,  중간단

 박력분 125g, 베이킹파우더 1/4작은술, 베이킹소다 1/2작은술, 바나나 1개, 쵸코렛(또는 초코칩) 60g, 버터 70g, 흰설탕 80g, 달걀(대) 1개, 바닐라향 약간, 생크림 20ml, 우유 50ml

 

 

 

* 만드는 법

1. 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다는 체에 내린다.

 

       

2. 바나나 1개는 포크로 으깨어주고 덩어리 다크쵸코렛은 다진다.
* 초코칩을 사용할 경우엔 그대로 사용.
3. 상온에 둔 버터는 거품기로 부드럽게 만든후 설탕을 2-3회 나누어 넣으며 저어준다.   
 (겨울은 따뜻한 물을 받쳐두면 설탕이 잘 녹는다.)
4. 달걀1개를 조금씩 넣어 저어준 후 바닐라향을 넣어준다.
5. 1을 넣고 자르듯이 섞고  생크림, 우유를 조금씩 넣어 섞은후 바나나으깬 것, 초코렛 다진 것의 80%를 넣고 섞는다.
* 쵸코렛 다진 것의 80%는 반죽속에 넣고,  20%는 위에 올려 박는다.

 

   

6. 유산지를 깐 컵형에 반죽을 숟가락 두개로 떠 넣은 다음, 쵸코칩을 올려(넣어)준다.   예열된 오븐에서 굽는다.  체온정도 식으면 봉지나 타파통에 포장하거나 보관한다.

 

  

 

                                                                     

 

 

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꾀순이와 요리책

 

                                             [요리와 낭만] 요리책의 장점                                 

 

book_yellow.gif 요리사진을 요리하는 사람이 보는 방향에서 찍어서 이해가 빠르며

3년 동안 홈페이지에 매일 올린 2천여개의 요리중에서
제일 요긴한 요리를 뽑아서 만든 쉽고 알찬 요리책이다.

쉬운 재료로 가정에서 쉽게 자주 만들 수 있는 멋진 요리를 실었으며

재료사진을 올려두어서 재료구입계획과 요리준비를 쉽게 할 수 있게 했다.

 

book_yellow.gif 조리과정의 사진은 냄비, 그릇들이 전체모습으로 찍혀지게 해서
조리도구도 쉽게 파악하고 과정을 한눈에 이해가 가게 했으며
한가지요리에 10~20장 정도의 많은 사진을 실었다.
(일반 요리책의 따라할 수도 없는 그림의 떡인 화려한 사진과 겉치레보다는 실용성을 추구했다)

 

book_yellow.gif 다른 요리책에서는 자주 접할 수 없는 사계절 가정의 필수요리들을 실어서
한국의 주부라면 꼭 만들어 보아야할 요리를 모았으며 (밥, 국, 찌개, 밑반찬, 나물, 생선요리 등)
우리의 전통 요리재료인 간장, 된장, 고추장, 청국장 만들기,

배추김치 김장할 때 욕조에 절이는 생생한 사진들을 실었다.
또한 절기음식으로 정월대보름 오곡밥, 대보름나물, 추석의 송편만들기,
성탄절 비프스테이크, 동지의 팥죽쑤기 등을 실었고,

백설기떡, 시루떡, 콩찰편 떡만들기, 포도잼만들기, 식빵과 각종 케이크와 머핀,

성탄쿠키, 초콜렛만들기, 양갱' 젤리만들기, 부활절 달걀장식 등

한국 기본 음식들과 떡, 양식, 제과제빵까지 300페이지에 걸쳐 총망라해서 실었다.

 

book_yellow.gif 요리재료나 도구들을  구입처와 상세한 가격까지 친절히 알려준다.       

 

      

                  

                 

 

 

            

 

             

 

             

 

            

 

 

 *  요리책 주문은 2006년 11월 22일 (수)부터 www.glowpark.com  에서 받습니다.

                      

   2007년 부터는 인터파크, YES 24, 알라딘 사이트,
   교보문고, 영풍문고, 서울문고에서도 판매합니다.