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   <후레쉬초콜릿, 너트초콜릿 후기(사진 ♪♬)>      2002.12.23

Noel [Nouel]:
1  크리스마스
2 [n~] 크리스마스(를 축하하는 함성), 크리스마스 축가(Christmas carol)
    
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휴일 저녁 잘들 보내고 계세요?  김영모선생님의 초콜렛 만들었어요.
미디음악도 올렸어요. 음악이 마음에 드세요? 맘에 드시면 볼륨을 높여 주세요.^^
최요비 식구들 모두모두 즐거운 성탄 되시기바랍니다.
 
다크초콜릿원액덩어리를 잘 드는 큰칼로 잘게 썰어 레시피대로 만들었어요.
트 모양틀(3,000원)에 넣어 굳혔어요.
장식용 은구슬(먹을수 있음)로 NOEL 글씨도 썼어요.
 핀셋으로 한알씩 집어서 완성했지요.
피칸은 번데기모양인데 아주 부드러운 너트예요.
비닐 빵봉투(30매 1,100원, 일회용 비닐짤주머니도 팜.)에 녹인 초콜렛 흘려부어서
한쪽 귀퉁이를 조금 잘라서 짤주머니대용으로  나무모양, 글씨 등을 썼어요.

                      
 
알루미늄 틀에 랩을 깔고 후레쉬초콜릿을 만들었어요.
밀크초콜릿이 없어서 다크초콜릿으로만 만들었어요.
양은 레시피의 1/3을 했어요.
영구유산지(테프론 쉬트)에 너트초콜릿 큰것을 만들었어요.
영구유산지는 쿠키구울때, 빵반죽할때, 쿠키반죽할때 받쳐두면
잘 떨어지고 영구적으로 오래 쓸수 있습니다.
초콜릿도 굳힌뒤 잘 떨어져요.
                      

 
만든초콜릿과 과일을 접시에 담았어요. 고구마케잌조각도 구석에 있죠?
너트초콜릿은 과일과 함께 먹어야 제맛이 난다고
김선생님이 그러셨어요.
너트초콜릿은 잘게 썬 다크초콜릿 2컵(180g)으로  만들었어요.
 
최요비게시판 식구들 모두 하나씩 나눠드리고 싶어요.
후레쉬초콜릿은 정말 부드럽네요. 코코아가루를 안묻히면 들러붙어요.
너트초콜릿은 고소해요. 피칸,오렌지필을 넣었어요.
 
모두 만드는데 40분 정도 걸렸어요. 재료만 준비되면 쉬워요.
스텐볼과 알뜰주걱은 있어야겠죠?
겨울이라 베란다에 두니 빨리 굳었어요.(1시간정도.)
온도조절에 신경을 써야 반짝반짝 맛있는 초콜릿이 된답니다.
한번 만들어들 보세요.
         
              

 

 

 

 

       

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