ebs TV "최고의 요리비결"  후기모음        anigreen07_up.gif

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      <두텁단자,계량컵'스푼(사진♪♬)>  작성자 | geh0106   
           조회수 | 1122 작성일 | 20030115(10:21:37)

두텁단자 완성했습니다.장선생님 일년전쯤 가르쳐주신거죠.
붉은팥고물 만들기 엄청 힘들었지만, 다 만들어 먹어보니
떡소로 넣은 유자,대추등이 씹히고, 말랑한게 맛있었고 정말 작품이 되었답니다.
단자에 초 몇개 꽂아 생일케익으로 대신했습니다.

장선생님께서 주신 계량컵, 스푼과 요리책 "음식끝에 정(情)나지요" 겉표지가 보이시죠?

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음악은 슈베르트의 "숭어"입니다.  음악이  길어요. 감상해도 될듯....


<장선용선생님 리플>

시청자게시판 번호  4215   이름  taejune   등록일  2003-01-13   조회수  557
제목 :  geh0106님  
대단히 감사합니다. 그리고 감격했어요. 더욱이 좋아하는 음악이 나오니까요. 아드님이 몇살인지 뭐 맛있는것 해 주고 싶네요. 저두 가끔은 사진을 내고 싶은데 어떻게 하는지를 몰라서 그것도 못했는데 사진까지 내시다니요. 다시금 감사드립니다. 붉은 팥고물 만들기는 어려워도 일단 만들어 놓으면 쓸때 편리하지요. 저의 남편은 두텁단자를 좋아해서 일요일이나 노는날 8개정도 해서 간식으로 드립니다. 아리리쉬커피나 유자청하구요. 찹쌀가루 1컵조금 넘으면 되거든요.
두텁단자는  팥고물만 있으면 쉽지요. 사진의 색갈이 너무 연한지 팥고물색이 옅게 나와서요. 색갈이 옅은 자주색이었으면 더 고왔을것 같아요. 장선용   

시청자게시판  번호  4222    이름  taejune    등록일  2003-01-15    조회수  198  
제목 :  geh0106 님
숭어를 맞게 잘 쓰셨습니다. 물고기중에 으뜸이라고 수어라고도 하구요. 제 책에 승기악탕이라는것이 있는데 저희 강인희선생님께서 가르처 주신거거든요. 요사이 맛이 있지요. 기생과 음악을이긴다는 전골입니다. 숭어가지고는 뭘해 먹어야 하나 하고 고민인데 이런 음식이 있어서 ... 요리만 잘 하시는줄 알았더니 음악도 너무나 잘아시네요.
장선용  

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